製作玉米蛋糕的方法有多種，以下是一種常見的做法：
將雞蛋的蛋黃和蛋清分開。
在蛋黃中加入牛奶、玉米油和適量的白糖，攪拌均勻。
篩入玉米麵，攪拌均勻至無顆粒。
使用電動打蛋器將蛋清打發至硬性發泡，分三次加入白糖。
將打發好的蛋清分三次加入蛋黃糊中，每次加入後翻拌均勻。
將麵糊倒入蛋糕模具中，輕震兩下排出氣泡。
預熱烤箱至160度左右，烘烤約50分鐘。
烤制完成後取出蛋糕，倒扣在烤網上晾涼。
冷卻後切片食用。
不同的做法可能會有一些變化，例如加入不同的輔料或者調整糖的用量，但基本步驟大致相同。可以根據個人口味和需求進行調整。