玉米麵的和法有很多種，以下是一種常見的做法：
準備100克玉米麵，倒入150克左右的開水，用筷子攪拌均勻。
加入50克白糖，打入一個雞蛋，將所有食材攪拌至融合。
等玉米麵不燙手後，加入3克耐高糖酵母粉，然後加入200克麵粉，用筷子攪拌至成大面絮狀。
用手將面絮揉成光滑的麵團。
將麵團移到案板上，搓成粗細均勻的長條，切成小面劑。
將小面劑團成光滑的小圓球，用刀面壓扁，再用刀壓成米字形的花紋，之後用手團圓一些。
蓋上保鮮膜，讓麵團醒發20分鐘。
電餅鐺上倒上一些食用油，用刷子塗抹均勻，放入醒發好的麵團，烙至兩面金黃即可。