玫瑰花的氣味通常是清香的，能夠給人帶來愉悅的感覺。它的香氣可以分為不同的類型，包括大馬士革香（或老玫瑰香味）、果香（荔枝香或其他果香）、茶香和沒藥香。其中，大馬士革香是玫瑰的經典香味，帶有一點甜味，有時會與果香混淆。果香則是一種比較香甜的味道，而茶香則給人一種清新提神的感覺。沒藥香則是一種溫暖而甜美的氣味，類似於甘草與茴香混合。玫瑰花的香氣因其獨特性，常被用於提煉香精和化妝品，受到許多人的喜愛。
需要注意的是，玫瑰花的花瓣本身可能沒有香味，但花蕊卻散發出濃郁的香氣。此外，曬乾的玫瑰花花蕾泡出的茶具有清香的味道，並具有一定的養生功效。