製作玫瑰花釀的方法如下：
圓糯米提前浸泡至少4小時，充分吸水後，將糯米放入蒸鍋中蒸熟，同時可以在糯米上鋪上乾的玫瑰花瓣一起蒸。
蒸熟的糯米飯放入大碗中，加入適量的涼白開（大約200毫升），用手將米飯打散，使每粒米都充分吸收水分。
將酒麴（植物酒麴或傳統甜酒麴）搗碎後均勻撒在溫熱的米飯上，然後充分抓拌均勻。
把拌勻的米飯放入乾淨、無生水、無油的容器中，用手掌抹平壓實，中間挖一箇小坑（酒窩），便於觀察出酒情況，蓋上保鮮膜。
將容器放置在溫暖的地方，常溫自然發酵兩天左右，期間注意觀察出酒情況。
發酵完成後，可以將酒釀轉移到乾淨的瓶子中，並放入冰箱冷藏保存。
此外，如果喜歡酒味更濃郁，可以在最後步驟中加入適量的涼白開，讓酒釀二次發酵一段時間。這種自制玫瑰花釀口感清甜，酒香濃郁，帶有淡淡的玫瑰花香，適合作爲甜品或飲品享用。