珍珠丸子的做法如下：
準備一碗糯米，提前將它浸泡上兩個小時，然後瀝乾水分放一旁備用。
準備一塊豬瘦肉，先改刀切成小塊，然後切成肉末，有絞肉機的也可以直接拿去攪成肉末，切好後裝入碗中備用。
將蔥、姜、蒜等調料切碎，放入肉餡中，加入適量的鹽、胡椒粉、雞精、生抽等調味料，再加入雞蛋和澱粉，沿著一個方向攪拌，攪拌至肉餡成拉絲狀，吸足了水分即可。
肉餡調好後，用手擠出丸子，放進糯米中，翻動丸子，使丸子表面全部都裹滿一層糯米，裹好後直接放進蒸籠里。注意不要在手中來回的搓，會把米粒都按進肉餡里，蒸出來的丸子就不漂亮。
將所有丸子都裹上糯米後放進蒸籠，上汽後大火蒸20分鐘左右即可。出鍋後可以在每個丸子上點綴上枸杞和蔥花，增加色彩和口感。
此外，還有其他不同的做法，例如使用陰米代替糯米，或者加入香菇等配料來增加口感和營養價值。總之，珍珠丸子的做法可以根據個人口味和喜好進行調整和創新。