瑞安的美食豐富多樣，包括但不限於以下幾類：
特色菜餚。芙蓉蝤蠓、高樓豬頭爿、瑞安扎羊、林川炒牛肉、清蒸黃魚、鹹菜全雞小章魚等，這些菜餚各有特色，如高樓豬頭爿選用土豬的豬頭部分，經過特殊烹飪，肉質鮮美，極具風味。
冷盤。醬油肉、臘肉、鴨舌、海蜇皮、血蚶等，這些冷盤菜餚均採用新鮮食材，經過特殊處理，既保留了食材的原味，又增添了獨特的風味。
特色小吃。溫州糯米飯、溫州餛飩、索麵、豬油鹽餅、莘塍豆腐乾、湖嶺牛肉乾、瑞安痲油鴨等，其中索麵是瑞安的特色麵食，細如髮絲，搭配黃酒和姜食用，風味獨特。
甜品。李大同雙炊糕、白糖雙炊糕等，這些甜品以其細膩、軟糯的口感和甜而不膩的風味受到人們的喜愛。
此外，瑞安還有高樓炒雙粉、番薯索麵湯、麥貼鍋等特色美食。這些美食不僅代表了瑞安的美食文化，也是當地人民生活的一部分。每一種美食都有其獨特的故事和製作工藝，反映了瑞安人民對食物的熱愛和對生活品質的追求。