馬黛茶的製作過程包括以下幾個步驟：
育苗。首先，選擇適合的樹種進行育苗，這通常需要大約六個月的生長時間。
種植。當樹苗足夠強壯時，它們會被移植到田野中種植。
培育。從每年的10月到次年的4月，馬黛茶樹會進行培育，這包括摘除周圍的雜草。
採摘。當馬黛茶樹長到4歲時，可以進行第一次採摘，之後可以持續採收大約15至20年。
運輸。採摘後的茶葉梗會集中起來，用貨車運往生產馬黛茶的合作社或工廠。
乾燥。茶葉梗會被放在巨大的乾燥鼓中，以約500度的高溫烤乾，這個過程稱為殺青，用於停止氧化和發酵。然後，茶葉會被送入100度的環境中乾燥數小時到一天，這可能使用煙燻或純粹加熱的方式，影響茶葉的風味。
切碎。乾燥後的茶葉會被切碎，形成Yerba Cancada。
熟成。切碎後的茶葉需要儲存進大型倉庫中熟成，這個過程對茶葉的風味有決定性作用，一般需要數個月到兩年不等。
磨碎。馬黛茶通常需要磨碎處理，因為南美洲人喝茶的方式是用帶有濾嘴的吸管，原片茶葉無法放入茶壺內沖泡。
傳統包裝。馬黛茶會進行不同的包裝流程，如成為茶包或袋裝茶。
品嘗。每批馬黛茶成品都會由專業技師抽檢並品嘗，以確保品質和口味。
此外，還有一種涼馬黛茶的製作方法，它包括將碾碎的藥草與開水混合，然後倒入裝有馬黛茶葉的玻璃杯中，用特製吸管飲用。