瓦片烤肉起源

越南

瓦片烤肉起源於越南。

這種烹飪方式是將食物放置在特製的紅泥燒制的瓦片上烤制而成，具有獨特的風味和健康特點，因為這種瓦片相比直接接觸炭火，可以減少食材吸附的炭漬，更加健康。瓦片烤肉通常搭配一個小泥爐使用，烤制過程中瓦片能夠均勻受熱，使得食材烤製得更加均勻和美味。