甑糕是一種傳統的中式糯米點心，其特色在於層層疊加的紅棗、糯米和紅豆，製作過程主要包括以下步驟：
泡米。將糯米浸泡至少8小時，直到米粒可以輕易碾碎。
準備紅棗。紅棗去核，可以在棗核中加水煮沸後過濾得到的水用於蒸糕，以增加棗香味。
鋪層。在蒸糕的容器底部鋪一層去核紅棗，然後鋪一層糯米，壓實，再鋪一層紅棗，然後重複這個過程，直到容器幾乎滿。
蒸製。將容器放入蒸鍋中，加入足夠的水，大火蒸製約2小時，期間需注意加水以防鍋燒乾。
燜制。蒸好後，在鍋中繼續燜一夜。
切食。第二天將糕取出，切塊食用。
此外，還可以根據個人喜好在層間加入紅豆、葡萄乾等其他食材增加風味。