甘蔗是一種營養豐富的水果，主要特點包括：
含糖量高。甘蔗的糖分主要由果糖、蔗糖、葡萄糖構成，易於人體吸收。
富含微量元素。甘蔗中含有鐵、鈣、磷、錳、鋅等人體必需的微量元素，尤其是鐵的含量較高，有助於補鐵補血。
含有蛋白質和維生素。甘蔗中還含有一定的蛋白質和維生素C，對口腔炎症和口臭有療效。
纖維含量高。甘蔗的纖維有助於口腔和牙齒的清潔，提高牙齒的自潔能力和抗齲齒能力。
此外，中醫認為甘蔗具有清熱解毒、生津止渴、潤肺去燥的功效，適合低血糖患者和牙口不好的人群。不過，甘蔗性寒，脾胃虛寒、胃腹寒疼者不宜食用。購買或食用甘蔗時，需注意檢查其是否發霉，避免食用發霉的甘蔗以防中毒。