甜椒炒蛋

甜椒炒蛋是一道簡單又美味的家常菜，做法如下：

將甜椒洗淨後切成小塊，雞蛋打散，加入適量的鹽攪拌均勻。

鍋中倒入適量的油，油熱後先倒入雞蛋液，翻炒至熟透，用鏟子鏟碎，然後盛出備用。

鍋中再倒入適量的油，放入甜椒翻炒至斷生。

將炒好的雞蛋重新倒入鍋中與甜椒一起翻炒，加入適量的鹽和雞精調味，翻炒均勻即可出鍋。

此外，也可以根據個人口味添加蔥花、蚝油、生抽等調味料增加風味。需要注意的是，炒制時要掌握好火候，避免炒得過老或過嫩，以保持食材的原味和營養。