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甜芋頭湯怎麼煮

煮甜芋頭湯的方法有多種,以下是幾種常見的做法:

花生芋頭甜湯。首先,將曬乾的花生仁浸泡在開水中,待其外皮軟化後去皮。將芋頭切成薄片,蒸至軟塌,然後放入破壁機或攪拌機中打成芋泥。將花生煮至軟糯,加入芋泥和冰糖,用大火煮開即可。

紅糖芋頭。芋頭去皮切塊,放入砂鍋中,加入紅糖和少量油,醃製一天,然後開大火煮開,轉小火慢熬,期間需翻動芋頭以防止粘鍋。熬製約40分鐘後,燜一會兒使芋頭更入味。

芋頭甜湯。芋頭去皮切塊,放入鍋中,加入適量清水和白糖,中火煮15分鐘後,再加入紅薯塊,繼續煮至芋頭和紅薯軟爛,最後加入冰糖調味。

蓮子紅薯芋頭甜湯。芋頭、紅薯去皮切塊,蓮子洗淨備用。將蓮子、紅薯、冰糖放入砂鍋中,加適量清水,大火煮開轉小火,煮10分鐘後加入芋頭塊,繼續煮20分鐘。

這些方法各有特色,可以根據個人口味和喜好選擇適合的做法。