甜角是什麼

甜角是蘇木科酸豆屬的一種常綠喬木植物，是酸角的變種，原產於熱帶非洲。

甜角又被稱為羅望子，其果實成熟時呈褐色，味道甘甜，類似於乾桂圓的味道。甜角被廣泛用於食品和飲料的製作，其種子富含的酸角多糖是一種優良的食品增稠劑和穩定劑。此外，甜角的果實還可以用於製作藥物，具有驅風濕和抗壞血病的功效。