甜醋蒜是一種美味且具有特色的醬菜，其醃製方法相對簡單。醃製甜醋蒜的步驟如下：
準備新鮮的大蒜，剝去外皮，只留下最裡面的一兩層。確保大蒜頭乾淨，沒有泥土。
將大蒜在清水中浸泡24小時，期間可以換幾次水，以去除大蒜的辛辣味並增加其脆嫩度。
浸泡後，將大蒜取出並徹底控乾水分，可以使用乾淨的布或紙巾輕輕擦拭大蒜表面。
準備醃製液，這通常包括白醋、白糖、鹽和少量的白酒或白開水。根據個人口味，可以將這些配料放入鍋中加熱至溶解並冷卻。
將控乾水的大蒜放入預先準備好的容器中，倒入冷卻後的醃製液，確保液體完全覆蓋大蒜。
在容器口部覆蓋一層保鮮膜，然後密封容器，放置在陰涼、避光的地方。
醃製時間通常為1到2個月，具體時間取決於環境溫度和個人口味偏好。在醃製過程中，可以定期搖晃或攪拌容器，使大蒜均勻浸泡。
醃製完成後，甜醋蒜就可以食用。開封後，應將剩餘的甜醋蒜存放在冰櫃中保存。
以上步驟僅供參考，具體可以根據個人喜好和實際情況進行調整。