生乳酪的吃法多種多樣，可以根據個人口味和喜好選擇不同的食用方式，以下是生乳酪的一些常見吃法：
直接食用。生乳酪可以直接切成小塊或薄片食用，也可以搭配一些水果、蜂蜜、果醬或堅果來增添口感和味道。
搭配麵包。將生乳酪作為夾心抹在麵包上，或者將乳酪融化在烤麵包上，製作成法式乳酪三明治。
烹飪和烘焙。將生乳酪加入到義大利麵、披薩、焗飯、烤蔬菜等食物中，增添乳酪的香味和口感。乳酪也可以用來製作甜點，如芝士蛋糕、乳酪酥皮。
烤制。將乳酪放在烤盤上，加入蒜蓉、草藥或番茄醬等配料，放入烤箱中烤至融化和呈現微微金黃色，可搭配麵包、蔬菜或薯條。
燉製。將乳酪切成小塊，加入牛奶或奶油，慢慢燉煮至乳酪融化，可以搭配麵包、蔬菜或土豆，或作為醬料澆在肉類或麵食上。
製作拼盤。將不同種類的乳酪擺放在木板上，切成小塊或薄片，搭配水果蜜醬作為開胃菜或甜點。
西餐配料。生乳酪可以作為西餐中的配料，單獨作為主菜，或夾在麵包、餅乾、漢堡包里，或與色拉、麵條拌食。
搭配紅酒。成熟的風味可以和紅酒直接食用。
此外，還可以將生乳酪弄碎了做湯或者與麵條拌食，炒飯炒麵的時候也可以放，將炒飯或者炒麵盛出來，撒上乳酪碎，然後再放入烤箱或者微波爐，製作成乳酪焗飯。還可以自製披薩，放上麵餅，然後撒上喜歡的肉丁、胡蘿蔔、青豆等，再撒上乳酪，放入烤箱。