生南瓜子怎麼炒

炒生南瓜子的步驟如下：

將南瓜購買回家後，掏出裏面的瓤和南瓜子，挑選出飽滿的南瓜子並洗淨。

將洗淨的南瓜子晾曬一至兩天。

準備一口鍋，在鍋燒熱後調至小火，並放入適量的鹽。

將南瓜子放入鍋中，用小火不斷翻炒，直至炒出香味，南瓜子皮變成淡淡的焦黃色。

此外，在炒制過程中，需不斷翻炒南瓜子，以確保均勻受熱，避免炒焦，當南瓜子顏色微黃，並聽到個別南瓜子爆開的聲音時，即可關火，最後，用篩子篩去多餘的鹽，炒好的南瓜子即可裝盤享用。需注意，整個過程都需要保持小火，以免南瓜子炒焦。