製作生日蛋糕的過程包括以下幾個基本步驟：
準備材料。需要雞蛋、低筋麵粉、白糖、玉米油、牛奶、鹽、香精、檸檬汁等。
分離蛋清和蛋黃。將雞蛋的蛋清和蛋黃分別放入兩個無油無水的容器中。
製作蛋黃糊。將蛋黃和20克白糖、玉米油、牛奶混合攪拌均勻，篩入低筋麵粉，攪拌至流動的飄帶狀。
打發蛋白。蛋清中加入幾滴檸檬汁和白糖，使用電動打蛋器打發至硬性發泡。
混合蛋黃糊和蛋白霜。將1/3的蛋白霜加入蛋黃糊中，翻拌均勻，然後再將混合好的蛋黃糊全部倒入剩餘的蛋白霜中，充分翻拌均勻。
倒入模具。將蛋糕糊倒入模具中，震動幾下消除大氣泡。
烤制。根據烤箱情況，設定合適的溫度和時間烤制蛋糕。
裝飾。蛋糕烤好後，可以根據個人喜好進行裝飾，如塗抹奶油、擺放水果和糖果等。
根據不同的需求，可以製作出多種款式的生日蛋糕。