生汆丸子是一種美味且製作過程有趣的家常菜，其製作方法可以分為以下幾個步驟：
肉餡準備。選擇前腿肉或後腿肉，以二八肥瘦比例為宜。肉餡可以手工剁成顆粒狀，或使用絞肉機後再次用刀背剁，以增加肉餡的彈性。在肉餡中加入香菜末、薑末，這些調料可以去腥增香。
調味。將蔥、姜、花椒水加入肉餡中，分次加入並順一個方向攪拌，使肉餡充分吸收水分。接著加入鹽、雞精、白鬍椒粉和一個雞蛋（只取蛋清），以及適量的芝痲和香油，繼續攪拌至肉餡黏稠。
加入澱粉。如果肉餡是用機器絞制的，可以適量加入澱粉，以幫助肉餡更好地黏合，手工剁制的肉餡則不必加澱粉。
煮丸子。在鍋中加入足夠的水，水熱後轉中小火。用手擠壓或用勺子挖取肉餡，團成丸子形狀後下鍋。注意水不宜沸騰，以防止丸子煮散。
調味和裝飾。丸子煮熟後，可以根據個人口味加入調味料如鹽、白鬍椒粉、香菜、蔥花等。最後淋上香油或芝痲油增加風味。
這樣一道鮮嫩清淡、肉質飽滿的生汆丸子就完成了。每個步驟都很重要，尤其是肉餡的準備和調味，這些基本步驟可以幫助保證丸子的口感和質量。