生滾粥是什麼

廣東的傳統粥品

生滾粥是一種廣東的傳統粥品，屬於粵菜系，這種粥的製作方式是先將米煮成白粥，然後用新鮮的肉類或海鮮等食材加入到滾燙的白粥中煮熟。

生滾粥是一種統稱，包括牛肉粥、魚片粥、滑雞粥等多種不同的口味。這種粥的特點是食材新鮮、味道鮮甜，而且易於消化吸收，適合不同年齡層食用。