生煎的製作步驟如下：
和面。將麵粉、泡打粉和酵母粉混合，加入溫水和成光滑的麵團，蓋上保鮮膜醒發40分鐘。
準備肉餡。肉餡中加入鹽、蔥姜水、胡椒粉、蚝油、生抽等調味料，攪拌均勻。
包製。將醒發好的麵團排氣，分成小劑子，擀成薄皮，包入肉餡，製成生煎。
煎制。平底鍋中倒少許油，擺放生煎，煎至底部金黃，然後加入適量的水，蓋上鍋蓋，中小火慢煎3~4分鐘，直到水分收乾，撒上芝痲和蔥花，再燜2分鐘即可。
生煎的製作過程主要分為和面、準備肉餡、包製和煎制四個步驟。在製作過程中需要注意麵團的醒發和肉餡的調味，以及煎制時的火候控制。