生牡蠣怎麼煎

煎生牡蠣的方法如下：

清洗牡蠣。將牡蠣放入水中，加入足夠的生粉輕輕攪拌，以吸附表面雜質。然後用清水沖洗乾淨。

準備麵糊。在碗中加入紅薯粉、少許鹽和白鬍椒粉，用清水調成糊狀。

牡蠣調味。將清洗乾淨的牡蠣瀝乾水分，放入調好的紅薯粉中裹勻。

煎制。先將鍋加熱，倒入適量油，待油熱後放入牡蠣，先煎一面，煎至金黃後翻面繼續煎。

此外，也可以根據個人喜好添加一些調味料，如蔥花、醬油、胡椒粉等。這種煎制方法能使牡蠣外皮酥脆，內部保持鮮嫩多汁。