生物工程是一門結合了生物學、工程學、醫學等多個學科的綜合領域，主要目的是套用生物系統的原理來創造新產品或改良現有產品。
生物工程的套用非常廣泛，包括但不限於醫藥、農業、食品、環保等行業。在醫藥領域，生物工程用於藥物研發和生產，通過操縱生物體的遺傳物質來發現新的藥物分子和在實驗室中大規模生產。
此外，生物工程還涉及農作物改良、食品口感和營養價值的改善，以及環境污染的治理等。生物工程的核心技術包括基因編輯、重組DNA技術、酶固定化技術，以及發酵工程和細胞培養技術。這些技術的套用不僅改善了人類生活，還帶來了環境保護和可持續發展等方面的社會效益。