生物製造是一種以工業生物技術為核心的生產方式，涉及生物體機能的大規模物質加工與轉化。
生物製造利用酶、微生物細胞等生物催化劑，結合化學工程技術，生產化學品、生物基材料、生物質能源等。這種製造方式以可再生生物質資源為原料，開發新產品，是傳統石油化學工業的一種替代方式。生物製造的過程包括先進發酵工程、現代酶工程、生物煉製和生物過程工程等新技術的套用，具有低碳循環、綠色清潔等典型特徵。並且，生物製造還包括基因技術和合成生物學等基礎科學創新的套用，涉及生物體的篩選與基因改造、生物發酵過程控制與參數分析、產品分離與純化等環節。
總體來說，生物製造具有原料可再生、過程清潔高效等優勢，有助於推動經濟向綠色低碳發展。