生肉解凍有幾種常見方法：
自然解凍。這是最簡單的方法，將凍肉放置在室溫下自然解凍。這種方法需要的時間較長，但能很好地保持肉的營養和口感。
涼水解凍。將凍肉放入涼水中，以加速解凍過程。應使用乾淨的冷水，避免熱水或頻繁更換水，以保持肉質。
食鹽解凍。在凍肉表面撒上適量的食鹽，可以加速解凍過程。食鹽能降低水的冰點，提高溫度，同時具有消毒作用。
鋁盆解凍。使用兩個鋁盆，將凍肉夾在中間，利用鋁的良好導熱性加速解凍。需確保使用純鋁製品以獲得最佳效果。
微波爐解凍。如果肉塊較小，可以使用微波爐快速解凍。關鍵在於選擇合適的微波爐檔位和時間，避免肉烤焦或未完全解凍。
白醋和食鹽解凍。結合白醋和食鹽使用，可以加速解凍過程並去除異味。這種方法適用於小肉塊。
根據肉的大小和解凍時間的需求，可以選擇合適的解凍方法。對於大塊肉或需要較長時間解凍的情況，建議使用自然解凍或涼水解凍；對於小肉塊或急需使用的情況，可以考慮使用微波爐解凍或鋁盆解凍。無論哪種方法，都應注意衛生和溫度控制，以確保肉質安全。