尚未完全成熟的芒果
生芒果是指尚未完全成熟的芒果。
生芒果的表皮發綠且質地較硬，口感通常較脆和酸，有些時候可能還會有苦澀味，儘管生芒果口感不如熟芒果，但它並不含有有毒物質，而且營養成分和熟芒果一樣，具有很高的營養價值，生芒果含有豐富的微量元素、纖維素和蛋白質。生芒果具有緩解便秘、滋潤腸胃、降血脂、降血壓、緩解頭痛等功效，但不宜過量食用，過量食用可能導致腎炎等腎部疾病，對於體質虛寒的人來說，過多食用可能會導致腹瀉等症狀。
此外，有些人可能會對生芒果有過敏反應，如果既往有吃芒果過敏的話，吃生芒果更容易引起過敏。