生菜保鮮有多種方法，可以根據實際情況進行選擇。以下是幾種常用的生菜保鮮方法：
冰箱保鮮。在保存前，將生菜的水分擦乾或風乾，使用紙巾或布條將鬆散的葉子綁起，再用保鮮膜包起來，放入冰箱中可保鮮3到5天。
保鮮袋存儲。如果天氣不熱，可以將生菜用保鮮膜包裹後放在常溫下保存，但這種方法保存時間較短，大約2到3天，在保存時間較長的情況下，應將生菜的菜心摘除，放入保鮮袋中，置於陰涼處。
食鹽保鮮。將生菜浸泡在含有適量食用鹽的清水中，確保鹽水完全覆蓋生菜，每隔2到3天換一次水，這種方法可以使生菜保存約1周。
戳牙籤法。不清洗生菜並擦乾水分，用牙籤或類似的尖銳物刺入生菜根部，阻斷其生長，然後用保鮮膜封存，直立放入冰箱冷藏。
麪粉保鮮法。在生菜根部塗抹麪粉，減緩水分流失，然後用保鮮膜封存，直立放入冰箱冷藏。
這些方法都有其優點和適用場景，可以根據自己的實際情況和需求選擇合適的保鮮方式。