生薑油是什麼

從生薑中提取的油性成分

生薑油是一種從生薑中提取的油性成分，呈現為淡黃色液體，具有生薑的辛辣氣味，但口感辣味不大。

生薑油的提取方法包括用水蒸氣蒸餾法或冷榨法，得到的油率大約為0.3%至0.33%。生薑油含有多種揮髮油成分，如金合歡烯、水芳樟醇、牻牛兒醇等。生薑油具有多種功效，如通經止痛、祛寒除濕、祛風止痛、溫經通絡、防止暈車暈船等，還可用於治療風寒感冒、促進食慾、加快腸內消化液的分泌等。此外，生薑油也用作香精香料，用於化妝品、食品、飲料等行業中。