生醃螃蟹的吃法主要包括以下步驟：
購買新鮮的螃蟹，並徹底清洗乾淨。如果螃蟹較大，可以先用剪刀去除蟹腮、螃蟹的牙齒和胃，剪去螃蟹殼兩邊的髒物。
將清洗乾淨的螃蟹用高度白酒浸泡15分鐘進行殺菌處理。
準備醃料，常見的配料包括香菜、大蒜、生薑、小米椒、白醋、生抽、檸檬、白糖、鹽和涼白開。
將螃蟹和醃料混合均勻，放入冰櫃冷藏醃製。醃製時間根據個人口味調整，一般建議至少醃製數小時至一天以上。
醃製完成後，將螃蟹取出，切成適合食用的大小。如果喜歡，可以將切好的螃蟹整齊地擺入盤中，撒上香菜，並淋上調好的肉汁。
生醃螃蟹的風味獨特，肉質鮮美，是一種流行的美食。在食用時，可以搭配蒜蓉和白醋作為蘸醬。