生面是什麼面

未經過煮熟加工的麵條

生面是一種未經過煮熟加工的麵條。

生面通常是用小麥麵粉製成，主要成分是澱粉。生面可以是用打面機或手工製作的麵條或麵餅，適合做湯麵。與熟麵條相比，生麵條煮的時間更短，節省時間。

此外，生面也可以指經過水調製但未經發酵的麵團。需要注意的是，吃生面可能會導致胃部疼痛、影響口感、甚至引起消化系統疾病，因為生面不容易被人體消化和吸收。