生魚（黑魚）是一種美味的食材，可以通過不同的烹飪方法製作出多種風味。以下是一些推薦的生魚做法：
清蒸生魚片。首先準備活生魚，去除魚鱗和內臟，切成約5mm厚的片狀，擺放在盤中。撒上鹽、薑絲、紅棗絲和杞子，再加入耗油和生抽調成的汁，最後淋上花生油。將生魚片放入蒸鍋中，蒸8分鐘即可。
仔生魚（黑魚）。首先準備食材，包括姜、紅棗、蔥白和蔥花。將生魚肉與骨分離，魚骨砍成小塊，魚肉切片。調味時使用鹽、白糖、胡椒粉，並加入生粉以鎖住水分和增加爽滑口感。將魚骨和魚片分順序蒸製，魚片先不要放，待魚骨蒸至7成熟後再放魚片，蒸2分鐘左右。撒上蔥花，淋上熱油。
蔥油魚。首先將魚肉切開兩邊，以便煮時能捲起來。準備金針菇作為墊底，將魚肉焯水後放入湯中煮30秒，然後裝盆，放上蔥薑絲，並加入醬油。
生炒魚片。將魚片清洗乾淨後醃製，包括生抽、料酒、澱粉和食用油。同時準備蒜片、薑片、紅椒圈和蔥段。鍋中炒香姜、蒜、蔥白，再加入魚片炒至變色，然後加入調好的醬汁和蔥段、紅椒，快速翻炒均勻即可。
魚生。將處理好的魚切薄片，擺放於冰盤中或碟子上。準備各種配料，如生薑、洋蔥、薄荷葉、辣料、青紅泡椒、蒜、白檸檬、大蔥、酸醬頭等，切成細絲備用。將配料與魚生片混合，加入鹽、白糖、胡椒粉、生抽和花生油調味，醃製10分鐘後即可食用。
每種做法都有其獨特的風味和烹飪技巧，可以根據個人口味選擇適合的做法。