生麻油是什麼

植物油

生麻油是一種植物油，具體來說，它是由胡科植物芝麻種子榨取的脂肪油。生麻油與熟麻油的主要區別在於加工方式：生麻油是未經熱加工處理的油，而熟麻油則是經過高溫燒開的油。生麻油的主要成分包括蛋白質、脂肪酸、多種維生素和礦物質等，它具有潤燥通便、抗氧化和滋潤肌膚的功效。特別是，生芝麻油含有膳食纖維和維生素，能潤滑腸道，輔助大便排出；含有維生素E，具有抗氧化作用；作爲植物油，對皮膚乾燥有良好的效果。麻油在不同的地區可能有不同的稱呼，如胡麻油、油麻、香油等，一般以黑芝麻食用，白芝麻主要用於榨油。