產品成本是指企業爲了生產產品而發生的各種耗費，包括直接材料成本、直接人工成本、製造費用，以及間接材料成本和間接人工成本。
產品成本有狹義和廣義之分，狹義上，產品成本是企業生產單位（如車間、分廠）內爲生產和管理而支出的各種耗費，主要包括原材料、燃料和動力、生產工人工資和各項製造費用；廣義上，產品成本還包括生產發生的管理費用和銷售費用等。產品成本的計算可以針對一定時期內生產一定數量產品的總成本，也可以是指單位產品的成本。作爲產品成本列示的具體內容，必須符合國家的有關規定，企業不得隨意亂擠和亂攤成本。