產蛋鵝的養殖方法可以分為幾個關鍵階段來詳細說明：
產蛋前期。增加精料的餵食量至每天150至200克，分三次餵食。精料中應添加「催蛋料」，提高蛋白質含量至10%至12%，添加0.1%的蛋氨酸和適量的維生素及無機鹽。可以讓鵝群自由採食田螺殼、貝殼等，以補充所需礦物質。
產蛋期。最好結合舍飼和就近放牧。飼料中稻穀類和秕糠的比例為2:1，每天餵食量為120至180克。確保充足飲水，理想的水源條件是每100隻鵝有45至60平方米的水上面積。水面過窄可能導致公鵝爭鬥，影響配種和受精率。
休產期。母鵝產完蛋後自行休產換羽。此時應減少補飼次數，改為粗料餵養，主要以放牧為主。
換羽期。人工拔羽促使換羽，選擇晴朗天氣進行，拔羽後一周內不能放水。
飼養管理。保證食鹽和鈣磷的供應，每天餵食高峰期蛋鵝料100至150克。良好的洗浴對提高種鵝受精率至關重要，每天早晚將種鵝放在戲水池中洗浴。
孵化期管理。孵化期間，大型鵝只餵水不餵料，小型鵝每1至2天餵食一次。應翻動孵化的蛋一次，然後蓋上草保溫。
根據飼養方式的不同（如規模化養鵝場或小規模散養），飼養管理細節也會有所不同。重要的是要根據鵝的實際狀況和產蛋需求靈活調整飼料和環境條件，同時注意鵝的健康狀況和行為習性，以確保產蛋量和質量的提高。