在用友U8中建立賬套的步驟大致如下：
登錄用友U8系統，進入「財務管理」模組。
選擇「基礎設定」或「基礎數據」，然後選擇「企業信息管理」或「會計科目表」，點擊「新增」或「新建賬套」按鈕。
填寫企業基本信息，如企業名稱、統一社會信用代碼等。
設定賬套的基本信息，包括賬套名稱、期初日期、幣種、起始年度、啟用期間等，賬套名稱一般以公司的名稱為準。
選擇財務核算科目，設定科目代碼、科目名稱、科目類別等。
確認信息無誤後，點擊「保存」或「確定」按鈕，完成賬套的創建。
根據需要，可以在系統啟用功能列表中勾選要啟用的功能模組。
等待系統自動完成賬套的創建，期間可能需要設定編碼方案和初始數據。