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田七怎麼吃法

田七的食用方法多樣,包括涼拌、燉湯、蒸煮和炒食等。以下是一些詳細的介紹:

涼拌田七。將田七洗淨後摘去老葉和粗梗,選擇是否焯水(某些做法中可不焯水以保持原汁原味),加入調味料如蒜末、鹽、白糖、蚝油、味極鮮醬油、白米醋和香油,攪拌均勻後即可食用。

田七燉雞。將雞肉切塊,田七切小段,雞肉煸炒至金黃色後加入薑片、蔥段和料酒,然後加入水和田七,小火燉煮40分鐘左右,最後調味。

田七蒸雞。雞肉和田七切小塊後醃製,放入蒸鍋中蒸15分鐘左右,然後調味。

田七蛋花湯。將田七葉切碎,雞蛋打散後與鹽、香油和澱粉混合,加入煮沸的水中,煮開後加入田七葉即可。

清炒田七菜。將田七菜洗淨切段,用蒜末煸炒出香味後加入田七菜翻炒,加鹽和生抽調味。

田七菜拌豆腐。將田七菜和豆腐切塊,加入蒜末、生抽、醋、鹽和香油混合攪拌成調味汁,再將田七菜和豆腐拌勻。

以上方法均可嘗試,根據個人口味和所需營養選擇合適的做法。