田螺可以通過多種方式進行烹飪，常見的食用方法包括煮、炒、蒸和烤。在烹飪前，需要對田螺進行徹底清洗，以去除其中的泥沙。以下是一些常見的田螺食用方法：
不去殼食用：
挑選個頭中等的田螺，洗淨後剪除外殼尾部，以便食用時形成一箇小孔。
烹炒田螺時加入各種香料和佐料，炒制完成後通過預留的小孔食用。
去殼食用：
將田螺放入熱水鍋中煮沸，待田螺蓋住肉的那片殼自然脫落。
使用牙籤挑出田螺肉，田螺肉可以直接用來炒菜或搭配其他食材烹飪。
辣炒田螺：
清洗田螺後剪掉尾部，用油爆香薑絲、辣椒和蒜蓉。
炒至快好時加入九層塔增加香味。
注意事項：
烹飪時至少煎炒20分鐘以上，以防痢疾和寄生蟲感染。
田螺性偏寒，脾胃虛寒的人不宜食用。
田螺不宜與冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食，也不宜與中藥蛤蚧、西藥土黴素同服。
在清洗田螺時，可以使用鹽水和食用油的方法讓田螺吐出泥沙，然後充分搓洗和更換清水直至水清。此外，田螺的尾部和頭部是不宜食用的部分，因爲可能含有內臟、寄生蟲和有害物質。