田螺煲怎麼做

田螺煲的做法有多種，這裡介紹一種比較詳細的做法：

將田螺刷洗乾淨，剪掉田螺尾。

把田螺焯水，冷水下鍋，加入料酒和薑片去腥味。

另起鍋燒油，放入薑片、蒜末、辣椒炒香。

加入田螺翻炒，再倒入適量料酒。

加入啤酒、水、鹽、老抽、白糖、紅油、生抽調味，加入鴨爪一起燜煮約30分鐘。

最後加入芹菜煮3分鐘即可。

以上步驟可以根據個人口味進行適當調整。