番茄，也稱西紅柿，是一種既美味又營養的食材，可以通過多種烹飪方式製作出各種美食。以下是一些美味的番茄食譜：
西紅柿雞蛋小餅。將西紅柿去皮切丁，與打散的雞蛋液混合，加入胡蘿蔔絲和蔥花，調味後加入麵粉攪拌成麵糊。在平底鍋中加油，塗抹均勻後倒入麵糊，煎至兩面金黃。
番茄甜椒炒花菜。將番茄、花菜和黃甜椒切條，用油炒香蔥姜蒜後，加入甜椒和花菜，最後加入番茄，調味後燜煮至熟透。
番茄圓白菜。將西紅柿去皮切大塊，與圓白菜一起炒至軟熟，加入西紅柿醬和鹽調味。
番茄雞塊。先將西紅柿炒至出紅油，再加入雞塊和其他調料，如鹽、生抽、料酒等，煮至雞肉熟透。
番茄牛肉湯。將牛肉、番茄、紅蘿蔔和洋蔥燉煮2小時，加入番茄醬調味，燉至牛肉軟爛。
番茄涼粉。用番茄汁和紅薯粉製作涼粉，搭配芝痲醬、生抽、醋等調味料。
梅漬小番茄。將小番茄和話梅、雪碧等材料一起醃製，冷藏後食用。
番茄蝦仁意面杯。將蝦仁醃製後與煮好的意面、小番茄一起炒制，加入適量調味料。
每種做法都有其獨特的風味和口感，可以根據個人喜好和所需的營養選擇適合的食譜。