番茄牛肉粥的做法融合了番茄的酸甜和牛肉的鮮美，是一種營養豐富的家常粥品。以下是詳細的製作步驟：
準備食材。選擇新鮮的番茄和牛肉，以及優質的大米。如果需要，還可以準備一些青菜和調料（如鹽、雞精）來增加風味。
牛肉處理。將牛肉切成薄片或小塊，用生薑水浸泡一段時間以去腥味。對於牛裡脊肉，可以先將其切小塊，然後在生薑水中浸泡一小時。
番茄處理。番茄頂部劃十字，用開水燙一下以便去皮。去皮後，可以將番茄切成小塊或丁狀。
煮粥。大米提前浸泡一小時，然後放入鍋中加水煮開，轉小火慢慢熬煮至粥稠。在煮粥的過程中，可以適時用勺子攪拌，避免大米粘鍋底。
加入牛肉和番茄。將切好的牛肉和番茄加入到大米粥中，攪拌均勻。如果需要，可以加入一些青菜碎增加口感和營養。
調味。根據個人口味，可以在粥快煮好時加入適量的鹽、雞精等調味料調整味道。
完成。煮至粥變得軟糯且牛肉和番茄的味道充分融合，即可關火，根據需要調整鹽分和雞精，然後盛出享用。
這種粥不僅口感豐富，而且富含蛋白質和維生素，適合各個年齡段的人食用。