番茄肥牛卷

番茄肥牛卷是一道美味的菜餚，可以通過以下步驟製作：

準備食材，包括肥牛卷、番茄、蒜、鹽、生抽、蚝油和蔥。

番茄頂部劃十字，放入開水中燙1分鐘左右，取出撕皮，切成小塊。

蒜切成蒜末，香蔥切成蔥花備用。

燒水，水開後放入肥牛卷，煮至肥牛卷變色後撈出。

另燒油，油溫六成熱後加入蒜末爆炒出香味，再放入切好的番茄，翻炒至番茄軟爛出汁。

加入一碗清水，大火燒開。

加入鹽、生抽、蚝油調味。

放入肥牛卷。

煮2分鐘左右，撒上蔥花即可出鍋。

這道菜色澤誘人，簡單易做，是一種家常美食。