番茄色素提取

番茄色素提取的方法主要有以下幾種：

亞臨界丁烷溶劑萃取法：這種方法可以從做西紅柿醬的下腳料西紅柿皮中提取番茄紅素。丁烷是非極性溶劑，和番茄紅素有更好的親和力。具體的提取流程是將乾燥的西紅柿皮粉碎投入萃取罐，注入丁烷溶劑進行浸泡，物料和溶劑的比例為1：1.3、萃取溫度40，萃取壓力0.4MPa、萃取次數3次。通過低溫條件下的脫溶得到富含番茄紅素的提取物浸膏。

番茄原醬提取法：這種方法首先精選優質番茄，經過打漿粉碎，去除表皮、種子、纖維等殘渣等工序後生產的番茄原醬，再經過科學萃取技術提取天然番茄紅素。這種方法的產品質量好，品質高，呈完全的自然狀態，擁有多種同分異構體，具有天然活性，是其他工藝所不可取代的天然特性。但這種方法工藝複雜，成本高，提取周期長。

超臨界CO2法：這種方法利用CO2作為萃取劑，從番茄皮渣中萃取番茄紅素，分離和純化其有效成分。

化學合成工藝：這種方法利用化學分子式，經過一系列化學反應合成番茄紅素。這種方法工藝簡單，成本低，但產品質量差，有異味，會增加人體腎功能代謝負擔。

微生物發酵法：這種方法通過藻類，真菌及酵母發酵生產番茄紅素，類似於細胞排泄。這種方法成本低，周期快，顏色鮮艷，但有異味，對人體影響目前不確定。

浸提法：這種方法利用親油性有機溶劑浸提番茄紅素。研究表明乙醇、正己烷、丙酮及其混合液是有效的萃取劑。

以上各種方法各有優劣，選擇哪種方法取決於具體的提取需求和條件。