番茄雞蛋炒粘糕

番茄雞蛋炒年糕是一道色香味俱全的家常菜，具體做法如下：

將年糕煮至軟後備用，雞蛋中加入少許鹽和醬油打散，西紅柿切塊備用。

熱鍋倒油，倒入雞蛋液，煎至定型後劃散成片，盛出備用。

鍋中加油，放入蒜末爆香，加入西紅柿翻炒至出汁。

將年糕加入鍋中翻炒至軟，可根據口味加入鹽、糖、胡椒粉、生抽和蚝油等調味。

最後倒入炒好的雞蛋，翻炒均勻後即可出鍋，可撒上蔥花作為裝飾。

此菜色香味俱佳，營養豐富，是家庭聚餐或朋友聚會的理想選擇。