蒸番薯的步驟如下：
將番薯清洗乾淨，注意不要去皮，以保持營養和水分。
從兩端切掉番薯，如果番薯大小不均勻，將較大的番薯切成兩半，以便在蒸製時均勻受熱，縮短蒸製時間。
在蒸鍋中加入適量的水，放入番薯，注意不要讓水直接接觸番薯。
開大火將水燒開，待水開後，將番薯放入蒸鍋中。
先大火蒸5分鐘，然後轉小火繼續蒸20分鐘左右，根據番薯的大小適當調整蒸製時間。
蒸製過程中不要頻繁打開鍋蓋，以免影響番薯的口感。
蒸好後，可以用筷子插入番薯中檢查是否熟透，如果筷子能輕鬆穿透，說明番薯已熟透。
熟透後關閉火源，讓番薯在鍋內利用餘溫燜幾分鐘後取出。