番薯起源于哪里

南美洲

番薯，又稱紅薯，起源於南美洲。

番薯的具體起源地是今天的墨西哥與委內瑞拉之間的尤卡坦半島到奧裏諾科河口之間。番薯原產於美洲，早在約5000年前被美洲人民馴化，並在4000年前由雅瑪人開始種植。後來，番薯通過西班牙人傳入菲律賓等地區。明朝萬曆年間，福建長樂縣的秀才陳振龍將番薯藤從菲律賓引入中國，此後番薯在中國廣泛種植併成爲重要的糧食作物。