痲汁豆角做法

痲汁豆角的做法如下：

準備一把長豆角，切去頭尾，改刀切成四到五公分的長段。

鍋中燒水，水開後加入一勺食用油和少許鹽，放入豆角焯燙三分鐘左右。

焯好後撈出，過一遍涼水，控乾水分。

豆角放入盤中，加入蒜末和小米辣，澆上熱油激發香味。

加入一勺生抽、一勺香醋、少許白糖、少許鹽和半勺雞精，用筷子攪拌均勻。

另取一碗，加入兩勺芝痲醬，少許生抽，少許香醋，攪拌均勻至稀稠適中。

將調好的芝痲醬倒入豆角中，攪拌均勻。

一道美味的痲汁豆角就做好了，可以根據個人口味調整調料的使用量。