痲油拌菠菜

痲油拌菠菜是一道簡單又健康的家常菜，主要食材包括菠菜和痲油，其具體做法如下：

準備新鮮的菠菜，洗淨後，將水燒開，將菠菜放入沸水中焯熟，通常需要2~3分鐘。

焯熟後，迅速將菠菜過冷水，以停止烹煮並保持其翠綠色。

擠乾菠菜的水分，切成適當長度的段，盛入盤中。

在鍋中加熱適量的痲油，加入切好的薑末（或蒜末）爆香。

將爆香的痲油和薑末（或蒜末）淋在菠菜上，拌勻即可。

此外，根據個人口味，還可以添加鹽、生抽、蘋果醋等調味料。這道菜不僅美味，還有疏通血脈、潤腸通便的效果，適合高血壓便秘患者食用。