痲油煎豆腐

痲油煎豆腐的做法如下：

準備豆腐240克，熟白芝痲20克，辣椒粉12克，蒜末、蔥花各少許。調料包括鹽3克，雞粉2克，白糖少許，芝痲油、食用油各適量。

將豆腐洗淨切厚片，鍋中注油，放入豆腐片，煎至兩面焦黃。

翻轉豆腐片，撒上蒜末，煎香。撒上鹽，拌勻，再放入辣椒粉，稍煎一會兒，注入少許清水。

用大火煮沸，加入雞粉、白糖，撒上蔥花、熟白芝痲。淋上芝痲油，再略煎煮一會兒，至食材熟透。

關火，盛入盤中即可。