痲油的製作方法有多種，以下是一種常見的製作步驟：
準備花椒、痲椒、蔥、姜、蒜等材料。花椒和痲椒的比例為20克花椒配5克痲椒。
將花椒和痲椒放入碗中，加入適量的溫水浸泡1分鐘，以激發花椒和痲椒的香味。
將蔥、姜、蒜切好備用。
鍋中加入適量的油（植物油與花椒的比例為3:1），燒熱後放入蔥姜蒜，小火慢慢炸制，直到金黃色。
炸至蔥姜蒜微黃後，撈出丟棄。
將泡好的花椒和痲椒瀝乾水分，倒入油中，炸制5秒鐘。
關火，利用油的餘溫將花椒和痲椒中的痲味燜出來。
油涼後，過濾掉殘渣，得到純正的痲油。
將痲油倒入乾燥密封的瓶子中，放入冰櫃保存。
需要注意的是，製作痲油的過程中，油的選擇很重要，可以選擇花生油、菜籽油或玉米油等，不同的油會影響痲油的口感和香味。此外，花椒和痲椒的比例、炸制的時間和溫度也是影響痲油品質的關鍵因素。