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痲芝做法

芝痲的做法多樣,可以根據個人喜好和用途選擇不同的烹飪方式。以下是一些常見的芝痲做法:

芝痲糖。將黑芝痲和白芝痲洗淨後炒香,加入白糖和少量水,小火煮至糖漿褐黃色,然後加入芝痲攪拌均勻,將糖漿均勻塗抹在案板上,鋪上芝痲,快速整理成薄片狀,切成小塊,自然冷卻後即可食用。

芝痲糊。將黑芝痲、糯米和黑米炒香後放入料理機中打碎,加入白糖和開水調成糊狀即可。

熟芝痲。將黑芝痲炒熟後用料理機絞碎,可以加入細砂糖拌勻後裝罐保存。

芝痲燒餅。在燒餅上塗抹芝痲醬後蘸上芝痲,烤制或烤烙至金黃。

芝痲糕。將芝痲、糯米粉和白糖混合後過篩,蒸熟後即可食用。

核桃芝痲香。將黑芝痲、核桃仁和花生米炒香後打碎,加入白糖和水調成糊狀,口感順滑時可食用。

這些做法展示了芝痲的多樣性和美味,可以根據個人口味和需求選擇適合的做法。