痲花煸牛肉

痲花煸牛肉是一道美味的菜餚，其製作方法如下：

將痲花放置於盤中備用，並掰成小段。

將滷牛肉切成一寸長左右稍粗的長條。

乾尖椒、花椒和痲辣花生混合均勻。

炒鍋倒入油，加熱至八成熱，轉中火，下入牛肉炸至表面焦黑後撈出。

將鍋中油盛出，留少量底油，下入辣椒粉小火煸炒3秒。

迅速將碗內的乾尖椒、花椒與痲辣花生倒入鍋中，翻炒均勻，小火煸炒出紅油和辣香。

下入炸過的牛肉繼續煸炒一分鐘。

最後加入痲花碎，翻炒均勻即可。

這樣一道香氣四溢、口感豐富的痲花煸牛肉就完成了。